Пицца

[EshiMan 0]

Меня интересует собственно такой вопрос: Какую пиццу вы любите?

 

В голосовании прошу ответить на вопросы (чтобы ответ зачёлся вам нужно обязательно поставить по ответу на каждый вопрос)...

 

Решил подойти к этому вопросу очень серьёзно, поскольку я сам профессионал в этом мастерстве (мастер пиццы - пиццеоло). Пиццу готовлю уже давно, около 1 года готовил на 'живом' огне (то есть в настоящей дровяной печи).

Разбираюсь как и в традиционной итальянской пицце, мескиканской пицце так и в американской...

Очень люблю готовить пиццу придуманную на ходу - получается суперски.

 

Разработал более 40 видов различной пиццы в том числе альтернативные пиццы Бьянко , которых не числится ни в одной пиццерии города Калининграда...

 

Сейчас экспериментирую с кальзоне (тоже относятся к итальянской пицце)... Посмотрим что получится...

 

Вообще всем рекомендую есть пиццу - это вкуснее и лучше фаст-фуда и не вредит здоровью (если без Фанты и Колы), да и сытнее, но берегитесь - злоупотребление может прибавить вам пару десятков сантиметров в диаметре e8[

Конечно, пицца клевая штука, я и сам пиццерист со стажем. Вобщем ПИЦЦА РУЛЕЗЗЗЗЗЗЗЗЗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://forum.sonic-world.ru/style_images/i...cons/icon12.gif

[Robotonik 926]

Не очень впечатлён пиццой. Выглядит она вкусно, но на деле, ИМХО, не такая уж и. Все эти ингридиенты вкуснее по отдельности.

[ShadowAxel 0]

оооооо какая темма)))) очень люблю пиццу))) пицца это гуд))) мне очень нравиться...даже та которая самая дешёвая в морозилках лежит всё равно нереально вкусная)

я почетал голосование и очень удивился) мне сложно вообще выбрать что то) я незнал таких тонкостей)))

[7 Chaos Emeralds 813]

Почти что не ем пиццу, поскольку не ем те ингридиенты, которые в неё входят.

[Green 17]

Похоже, автор темы - эстет. Я вообще ничего из этого не понял.

Пиццу я люблю. Самопечную!

[ShadowAxel 0]

Похоже, автор темы - эстет. Я вообще ничего из этого не понял.

у меня точно так же хДДД я вообще был в шоке)))) я незнал что натолько много разных разновидностей))))

[ESTRAWEN 3]

честно говоря я тоже был весьма впечатлён разнообразием вариантов готовки,но тем не менее я знаю свой вкус,так что вот какая пицца мне бы понравилась :

По соусу...

Традиционная (на томатном соусе) - поскольку я никогда не пробовал Бьянку то не могу с увереностью говорить

что она мне понравится,хотя сомнений почти не возникает... тем не менее более уверен в варианте "традиционная"

По методу приготовления...

Из настоящей печи на 'живом' огне - я врятли когда попробую на самом деле пиццу на живом огне,но всёравно уверен что она значительно превосходит микроволновую версию...:)

По происхождению...

Итальянская (пицца с толстым краем) - ну тут тоже довольно интересно... острую пиццу я не смогу есть,я острое очень сильно не люблю, американскую пиццу я в принципе знаю,но всёравно считаю что итальянская лутше... вполне возможно что это стереотип, но в любом случае я люблю похрустеть корочкой,и соответственно толстая корочка итальянской,мне гораздо больше нравится чем тонкая корочка американской=)

[flashvanslyer 254]

Не очень впечатлён пиццой. Выглядит она вкусно, но на деле, ИМХО, не такая уж и. Все эти ингридиенты вкуснее по отдельности.

Ну дружище на вкус и цвет - товарища нет. Хотя ты отчасти ошибаешься. Кулинария - та же самая химия, в результате воздействия различных реакций при высоких температурах - образуются новые необычные и потрясающие вкусы. Одна девушка мне сказала что одну из пицц, которую я приготовил в пиццерии можно сравнить с хорошим сексом.

 

оооооо какая темма)))) очень люблю пиццу))) пицца это гуд))) мне очень нравиться...даже та которая самая дешёвая в морозилках лежит всё равно нереально вкусная)

я почетал голосование и очень удивился) мне сложно вообще выбрать что то) я незнал таких тонкостей)))

Боюсь тебя расстроить - полуфабрикат, напичканный консервантами а также замороженный - проявляет себя в разы хуже чем свежее тесто, свежие только что подготовленные продукты и естественный процесс выпечки...

 

Похоже, автор темы - эстет. Я вообще ничего из этого не понял.

Пиццу я люблю. Самопечную!

Ну а ты как думал - конечно эстет. Хотя понимать тут даже нечего, просто надо понаблюдать. Взять себе столик в пиццерии недалеко от мастеров пиццы - пиццеоло (пиццевокеров - на буржуйском) и посмотреть как они относятся к процессу приготовления. Ну а самопечная пицца бывает разной, лишь бы чтобы с любовью. И тогда будет всё просто пальчики оближешь :blush2:

 

Вот мои небольшие наработки:

 

Здесь я на работе в лучшей пиццерии нашего города - Калининграда "Папаша Беппе"

http://img192.kaktorazpoimalzhuka.us/img192/6671/029jp.jpg

 

Тут я приехал домой после присяги Родине, и сделал просто потрясающие нежные пиццы с двумя новыми различными соусами, моего же собственного изобретения =)

http://img188.kaktorazpoimalzhuka.us/img188/9929/005flwl.jpg

 

Это ваш покорный слуга - сержант, готовит пиццу после возвращения из армии

http://img31.kaktorazpoimalzhuka.us/img31/7320/dsc03282uk.jpg

Изменено 11 января, 2010 пользователем Fargus

[Mark Sonic 11]

Как-же жрать захотелось, черт возьми...

 

Естественно американская на обычном соусе :blush2:

Причем лучше что-бы с грибами, салями, вечинами, и сырами...

[flashvanslyer 254]

Как-же жрать захотелось, черт возьми...

 

Естественно американская на обычном соусе :blush2:

Причем лучше что-бы с грибами, салями, вечинами, и сырами...

Не знаю как воспринимают остальные - но по-моему, жрут свиньи. Люди едят.

 

Что касается американской пиццы. Увы в наших городах её практически нигде не умеют готовить так как она должна быть.

[ShinDaemon 2]

Ыыы... ну всё, теперь я определённо пойду переучиваться))

 

По теме: больше нравится вариант "Американская (тонкая пицца с большим количеством начинки)". Соответственно, из печи и на томатном соусе.

Изменено 10 января, 2010 пользователем Silver Shadow

[Квитрон X 1 197]

Эх, Флэш, я тобой невольно восхищаюсь. Мало того что романтик по натуре, человек с высокими ценностями, так еще так поэтично и одухотворенно относишься к кулинарии, и из той же пиццы - блина теста с начинкой, сотворил настоящее искусство. После этой темы я очень зауважал сей кулинарный продукт, а все благодаря тебе и твоему подходу к вещам. :blush2:

 

К слову нашел у себя отличную пиццерию. Маленькое заведение в стиле итальянской таверны, с небольшим количеством мест. Но вот пицца там просто сказка. Особенно начинка. Свежие шампиньоны, телятина, колбаски, оливки, толстые кольца помидоров, слой сыра и зелени, и все это с томатным соусом. Вот мой любимый сорт. Когда бываю близко к этому месту, обязательно захожу туда. =)

[mix 284]

Вот мои небольшие наработки:

Ты садист редкосный, где я СЕЙЧАС достану пиццу (настоящую, а не полуфабрикатную), которую мне резко захотелось после этих фоток?

Рецепт или я тебя засужу за издевательство над моим желудком ._.

 

p.s : По моему волосы подлинее тебе идут больше... но это конечно нелюбимое тебе "ИМХО" х)

Изменено 10 января, 2010 пользователем mix

[flashvanslyer 254]

Эх, Флэш, я тобой невольно восхищаюсь. Мало того что романтик по натуре, человек с высокими ценностями, так еще так поэтично и одухотворенно относишься к кулинарии, и из той же пиццы - блина теста с начинкой, сотворил настоящее искусство. После этой темы я очень зауважал сей кулинарный продукт, а все благодаря тебе и твоему подходу к вещам. :)

 

К слову нашел у себя отличную пиццерию. Маленькое заведение в стиле итальянской таверны, с небольшим количеством мест. Но вот пицца там просто сказка. Особенно начинка. Свежие шампиньоны, телятина, колбаски, оливки, толстые кольца помидоров, слой сыра и зелени, и все это с томатным соусом. Вот мой любимый сорт. Когда бываю близко к этому месту, обязательно захожу туда. :)

Белиссимо! такие душевные места, в них всегда чувствуешь теплоту. Готовят там вкусно, и обычно такие заведения не нуждаются в рекламе, потому что они на слуху у народа. Готовят там пиццу качественно и неспешно, что уже говорит, что там тебе поддадут то что называется пиццей а не небрежно слепленной лепёшкой с начинкой =)

 

Ты садист редкосный, где я СЕЙЧАС достану пиццу (настоящую, а не полуфабрикатную), которую мне резко захотелось после этих фоток?

Рецепт или я тебя засужу за издевательство над моим желудком ._.

 

p.s : По моему волосы подлинее тебе идут больше... но это конечно нелюбимое тебе "ИМХО" х)

=) =) =) :blush2: Хех. Я тут причём бери телефон, набирай сразу номер какой-нибудь хорошей пиццерии, заказывай. А ещё лучше бери с собой кампанию и беги туда. Что по рецепту - в сей теме где-то я писал простенькие рецептики :)

Вообще что я сделаю если моя кухня просто создана для этого. Приезжай ко мне в гости у меня почти каждое воскресение бывают запахи пиццы дома x)

Изменено 10 января, 2010 пользователем .:Flash Slyer:.

[mix 284]

: =) =) :blush2: Хех. Я тут причём бери телефон, набирай сразу номер какой-нибудь хорошей пиццерии, заказывай. А ещё лучше бери с собой кампанию и беги туда. Что по рецепту - в сей теме где-то я писал простенькие рецептики =)

Вообще что я сделаю если моя кухня просто создана для этого. Приезжай ко мне в гости у меня почти каждое воскресение бывают запахи пиццы дома =)

Нуу, в пиццерию я хожу не так уж и редко, но просто попробовать самому приготовить вкусную (а не просто съедобную) пиццу - есть ведь в этом что-то... интересное х)

+ потом можно удивить друзей\девушку\родителей\кота сказав "А это я сам приготовил" ^^

К тебе далековато ехать, так что пороюсь-ка я в теме...

[flashvanslyer 254]

Нуу, в пиццерию я хожу не так уж и редко, но просто попробовать самому приготовить вкусную (а не просто съедобную) пиццу - есть ведь в этом что-то... интересное х)

+ потом можно удивить друзей\девушку\родителей\кота сказав "А это я сам приготовил" ^^

К тебе далековато ехать, так что пороюсь-ка я в теме...

Хорошо. Не найдёшь чего. Стукни в личку, помогу, Не хочется тут каждому открывать секреты...

Изменено 10 января, 2010 пользователем .:Flash Slyer:.

[Mark Sonic 11]

Не знаю как воспринимают остальные - но по-моему, жрут свиньи. Люди едят.

 

Ну, раз так - приятного те "пожрать". =)

 

А я пойду поем.

 

Не хочется тут каждому открывать секреты...

 

Ну да, секрет пиццы, эт-ж блин... да...

 

 

P.S. На тему пиццы я все сказал, а вот побуждение юзверей к троллингу это не оч. благородно, учитывая твою особенность хвататься за слова !!

Причем не в лучшем виде.

Я ни с кем на форуме, за 5 лет, фактического прибывания ссор не затевал. Меня все прекрасно знают. =)

Но я не позволю так нервно и безпардонно реагировать на мои посты, на форуме, в разных темах в таком виде.

Невры надо лечить, в таком случае.

 

P.P.S. Я все прекрасно понимаю, поэтому, прошу прощения за оффтоп, и переход на личностный конфликт. Накипело.

[Stormwind 202]

Вообще всем рекомендую есть пиццу - это вкуснее и лучше фаст-фуда

>Implying что пицца не фастфуд

Это одно из самых гениальных утверждений, высказанных на этом форуме за достаточно долго.

 

По сабжу: люблю самый простой вариант - сыр, кетчуп, ветчина.

[Manic 28]

Сторм, позволю не согласится... настоящая пицца действительно не фаст фуд. Просто забегаловки типа МакДональдса привила в нас что пицца - это что то быстрое и через полчаса мы уже забываем, что ели. Настоящая пицца это действительно произведение исскуства, как говорит Флэш. И секретов там достаточно много. А по поводу:

сыр, кетчуп, ветчина

это пардон не пицца, а порнография) но это мое ИМХО

 

PS и прекращаем наезды, достало уже. Если не знаете, то какого смысла высмеивать, тем более человек знает, что говорить и по делу, а вы разводите демагогию. Стыдно должно быть.

[Someone 9]

Ну да, секрет пиццы, эт-ж блин... да...

На самом деле никакого секрета секретного супа нет, просто надо, чтоб люди верили(с) "Панда Кунг-фу"

 

Сабж: Люблю пиццу состав который таков: кетчуп с добавлением орегано и базелика, нарезанные шампиньоны, ветчина, с салями. Ну и куда ж без сыра на подобие моцареллы.

Хотя это более домашний вариант, как мне кажется, я то не разбираюсь в них.

 

Люди, а скажите в "Челентано" хорошие пиццы? Я всё никак не решусь туда смотаться, ибо очень придирчив ко всему.

Изменено 11 января, 2010 пользователем Саске

[mix 284]

Люди, а скажите в "Челентано" хорошие пиццы? Я всё никак не решусь туда смотаться, ибо очень придирчив ко всему.

В своём городе в основном только туда и хожу х)

[Cremator 509]

По сабжу: люблю самый простой вариант - сыр, кетчуп, ветчина.

+1. Только такую пиццу и ем.

[mix 284]

И так, с помощью советов товарища .:Flash Slyer'a:. и голода было создано это :

Слегка перепёк, но вкус... *w* Короче завтра иду за ингредиентами для новой.

Отдельная благодарность всё тому-же .:Flash Slyer'y:.

 

P.S: Не аккуратно конечно, но вкус компенсирует сполнаааа

Изменено 11 января, 2010 пользователем mix

[Квитрон X 1 197]

Аааа! Теперь эстафету перенял Микс, и уже меня завел в голодный тупик! =)

[flashvanslyer 254]

И так, с помощью советов товарища .:Flash Slyer'a:. и голода было создано это :

Слегка перепёк, но вкус... *w* Короче завтра иду за ингредиентами для новой.

Отдельная благодарность всё тому-же .:Flash Slyer'y:.

 

P.S: Не аккуратно конечно, но вкус компенсирует сполнаааа

Ммм. Неплохо. А почему форма квадратная О.о

[mix 284]

Ммм. Неплохо. А почему форма квадратная О.о

Ну я как-бы не знаю, как имея в наличии кастрюлю теста, скалку и квадратный противень сделать круглую пиццу хD Так получилось, да х)

 

А, да, ещё без грибов т.к я их практически не перевариваю (вернее просто не люблю) в любом виде.

Изменено 11 января, 2010 пользователем mix

[flashvanslyer 254]

Ну я как-бы не знаю, как имея в наличии кастрюлю теста, скалку и квадратный противень сделать круглую пиццу хD Так получилось, да х)

 

А, да, ещё без грибов т.к я их практически не перевариваю (вернее просто не люблю) в любом виде.

Ну всё равно молодец =)

Маму или знакомую девочку попросил был раскатать тебе круглешок. А вообще растянуть тесто можно даже без подручного инструмента, только руками =)

[mix 284]

Ну всё равно молодец t:>_>

Маму или знакомую девочку попросил был раскатать тебе круглешок. А вообще растянуть тесто можно даже без подручного инструмента, только руками t>:[

Собственно проблема не только в том, что я не могу (я и не пытался хD), а в том, что там будет серьёзно меньше!

Поэтому сегодня я решил окончательно прийти к форме квадрата -

[Jelu Enhayo 3]

Чорд, сперва решил что вон те маленькие черненькие (в сочетании с дольками помидоров) - это глаза ктулхов о,.,о

По сабжу: пиццу очень люблю и уважаю. И если раньше это были в основном вышеупомянутые фастфудовые вариации, то теперь если потребляю - то только "фирменную", если можно так выразиться. Короче говоря, красивую и вкусную. =3

[Квитрон X 1 197]

Микс, это у тебя что-то вроде Pizza-Cake получается. х)

Изменено 13 января, 2010 пользователем Квитрон X