Чтобы получить доступ к настройкам, лезем в реестр:
Пуск - Выполнить - regedit
Создаём HKEY_CURRENT_USER\Software\Sega\Sonic Riders
В этом разделе создаём строковый ключ с именем install, в значение ключа прописываем папку, куда поставили игру (например D:\games\Sonic Riders)
После этого при запуске launcher.exe будут доступны кнопки Play game и Options.
В Options можно задать графику получше, настроить кнопки и джойстик.